Storia

La storia di Oro Bianco affonda le sue radici diversi anni fa quando Pietro, cresciuto nell’azienda di famiglia circondata da boschi e vigneti, decise di dare forma ad una passione del padre che prima non era mai riuscito a coltivare totalmente.

Amante della natura e degli animali, acquistò una cagnolina di nome Birba e dopo un paziente addestramento iniziò a perlustrare insieme a lei i boschi alla ricerca del prezioso tubero. Birba dimostrò fin da subito un grande fiuto, ed è proprio con lei che Pietro trovò il primo tartufo: un momento di vera emozione e soddisfazione.

Per anni nei periodi di raccolta Pietro e Birba diventano inseparabili: oggi sono quattro i lagotti che si dedicano alla ricerca del tartufo.

Metodo di lavoro

La nostra attività, che inizia dalla ricerca e raccolta del tartufo fresco, si basa principalmente sul rispetto della natura se vogliamo che continui a regalarci i suoi frutti.

Dopo anni di esperienza, abbiamo acquisito una conoscenza approfondita dell’ambiente in cui cresce il tartufo, del suo ciclo vitale e delle tipologie di piante adatte a vivere in simbiosi con esso.

Nel corso degli anni la nostra azienda si specializza nella cernita e commercializzazione del tartufo fresco, partecipando a varie fiere di settore.

L’attività in seguito si arricchisce della lavorazione del tartufo raccolto, offrendo prodotti che permettono di portare in tavola il prezioso tubero tutto l’anno.

Filosofia

Oro Bianco si impegna a proporre solo tartufi freschi e raccolti nei nostri territori, garantendo un’alta qualità.

La freschezza riveste un’importanza fondamentale per preservare le caratteristiche organolettiche che saranno sprigionate in tavola.

Vogliamo che il profumo e il sapore dei nostri tartufi rimanga nella vostra mente.

La materia prima fresca è essenziale anche nella preparazione dei prodotti lavorati: creme, salse, burri e condimenti.